手工老薑鹽麴 Home Made Ginger Shio Koji 200g

手工老薑鹽麴 Home Made Ginger Shio Koji 200g

蓋兒手釀 : 台灣本土友善耕種‧手工釀造｜原味鹽麴 _ 自然發酵無添加

內容物: 台灣本土友善耕種稻米、天然日曬海鹽、生飲級過濾水

使用方法: 取代鹽和味精，加在任何料理。

【注意事項】 請密封冷藏保存，低溫發酵

鹽麴是由米麴、鹽和水混合，經時間發酵而成之產物

鹽麴其實在數百年前就已被運用，

它的鹹度較低、味道也較溫潤醇厚，深受主婦們的熱愛

鹽麴在使用上非常簡單!醃、煮、拌、沾都ok!

料理時直接『以鹽麴取代鹽及味精』使用

讓食材增添風味不死鹹‧為料理加分!

麴中含有分解酵素，用於醃漬肉類或魚類除了軟化肉質外，

還多了豐富層次與提升食物的鮮美，適合各類料理